現在形の受け身：is / are + 過去分詞
誰がするかより、物に何が起きるかが大事なときに受け身を使う。レシピを読む人が知りたいのは、誰がお米を混ぜるかじゃなく、お米がどうなるか。1つのものや数えられない名詞には is、複数には are を使うよ。
日本語のレシピは「玉ねぎを切る」のように誰がするかを言わないけど、英語では命令文でなければ主語が必要。だから “The onions are cut.”（受け身）か “Cut the onions.”（命令文）にする。作り方を説明するなら受け身が自然だよ。
- 肯定：“The peppers are filled with rice.”
- 否定：“The fish isn’t fried. It’s grilled.”
- 疑問：“How is kimchi made?”
- 不規則な過去分詞：cut → cut、put → put、make → made、keep → kept、leave → left
聞いてみよう：家庭の料理はどう作られる？
2人の生徒がキムチについて話している。受け身の動詞を7つ見つけよう。“by my grandfather” は、その人が大事だから入っている。最後の行では、2つの動詞が1つの is を共有しているよ。
生徒1 So, Hana, how is kimchi made?
生徒2 First, the cabbage is cut into big pieces and salt is added.
生徒2 The sauce is made with garlic, hot pepper and a little sugar. Then the cabbage is mixed with the sauce by my grandfather. He always does that part.
生徒2 Finally, the kimchi is put in big jars and kept somewhere cold.
量：a few、a little、plenty of、none
量を表す言葉は名詞に合わせる。英語は数えられるもの（eggs、onions）と数えられないもの（salt、oil、milk）を分けるんだ。日本語には名詞の複数形がないから、a few のあとの -s を忘れやすいよ。
- “a few” + 複数名詞：“a few onions”、“a few spoonfuls of sugar”
- “a little” + 数えられない名詞：“a little salt”
- “plenty of”（たっぷり、十分すぎるほど）+ どちらも：“plenty of garlic”、“plenty of eggs”
- “none” は単独で、“no” は名詞の前に：“How much sugar is left?” “None.”
- 冠詞：最初は “a bowl”、次からは “the bowl”。一般的な話には冠詞なし：“Kimchi is made from cabbage.” 日本語には冠詞がないから、特に見直そう。
料理の動詞と -ed の3つの音
役に立つ動詞：boil（ゆでる）、fry（油で焼く・揚げる）、roast と bake（オーブンで焼く）、grill（網で焼く）、stir（かき混ぜる）、slice（薄く切る）、mash（つぶす）、pour（注ぐ）。-ed の音は3種類。カタカナの「ミックスド」のように母音を足さず、mixed は1音節で言おう。
- /t/：k、s、p、sh、ch、f の音のあと：mixed、sliced、baked
- /d/：それ以外のほとんどの音のあと：served、poured、boiled
- /ɪd/、1音節増える：t か d のあと：added、roasted
80語のレシピカードを書こう
レシピカードはB1 Preliminaryの問題ではないけど、正確な文法とわかりやすい順番の練習になる。料理の名前、量つきの材料、作り方を書き、受け身の動詞を4つ、量の表現を3つ、順番の言葉を4つ入れよう。私たちの例は約80語。自分の家の料理で書いてみよう。
- “Banana pancakes (for two people)” → 名前
- “Ingredients: two ripe bananas, two eggs, a few spoonfuls of flour, a little milk, a little butter, plenty of honey.” → 量つきの材料
- “Method: First, the bananas are mashed with a fork. Then the eggs, flour and milk are added, and everything is mixed well.” → 順番の言葉と受け身3つ
- “After that, a little butter is heated in a pan, and small spoonfuls of the mixture are cooked for two minutes on each side.” → 受け身をさらに2つ
- “Finally, the pancakes are served with plenty of honey on top.” → 最後の手順
B1 Preliminaryでどう役立つ？
fresh、spicy、herbs のような食べ物の単語は、写真を1分ほど説明するスピーキングPart 2でも役に立つ。
リーディングPart 6はオープンクローズ。空所が6つある短い文章で、それぞれに1語を書く。多くの空所が、まさにこうした小さな単語を求めているよ。やってみよう：
- “The peppers ___ filled with rice and lamb.” → are
- “You only need a ___ salt.” → little
- “Use plenty ___ fresh herbs.” → of
よくある間違いと直し方
カードを書き終えたら、これを探そう（矢印の左が間違い、右が直した文）。
- “The cabbage cut into pieces.” → “The cabbage is cut into pieces.” 日本語の受け身は「切られる」のように動詞の形で表すけど、英語には is / are が必要。
- “Salt is add first.” → “Salt is added first.”
- “The onions is fried.” → “The onions are fried.”
- “The cabbage is cutted.” → “The cabbage is cut.”
- “Add a few salt.” → “Add a little salt.”
15分の練習ルーティン
週3回で十分：
- 3分：家の料理をひとつ選び、材料と量を書く。
- 6分：順番の言葉を使って、受け身の手順を4～5つ書く。
- 3分：is / are、過去分詞、a few / a little を確認する。
- 3分：料理を30秒で声に出して説明し、録音する。
次のステップ
次はリーディングのマッチング問題とライティングPart 2の記事（下のリンク）に挑戦して、過去形の受け身も使ってみよう：“This cake was first made by my grandmother.”